Sládek
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
4.5% ~ 8%
β-Acidi*
4% ~ 7%
Co-Umulone*
23% ~ 30%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 35% ~ 50%
Umulene*: 20% ~ 40%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 20% ~ 40%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sládek, che significa "birraio", è una varietà aromatica ad alto rendimento ottenuta tramite incrocio tra Saaz e Northern Brewer. Originariamente registrato come VUCH 71 nel 1987, è stato ribattezzato Sládek nel 1994. Sládek presenta il tipico aroma di luppolo con distinti profili aromatici fruttati, essenze di pesca, frutto della passione e pompelmo.
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