Simcoe®
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
11.5% ~ 15%
β-Acidi*
3% ~ 4.5%
Co-Umulone*
17% ~ 21%
Tot. oli essenziali*
0.8 ~ 3.2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 40% ~ 50%
Umulene*: 15% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 15% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppato da Yakima Chief Ranches e rilasciato nel 2000, Simcoe® (YCR 14 cv.) è noto per la sua versatilità e le caratteristiche aromatiche uniche che sprigiona nella birra. Continua ad aumentare di popolarità ed è diventato una delle prime dieci varietà utilizzate nell'industria artigianale e nella produzione di birra casalinga. Apporta alla birra distinti aromi di frutta tropicale e di bosco con evidenti note di pino, citriche e leggermente terrose in sottofondo.
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