Santiam
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
6% ~ 8.5%
β-Acidi*
7% ~ 8%
Co-Umulone*
22% ~ 24%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 2.2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 15% ~ 25%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 6% ~ 9%
Farnesene*: 14% ~ 18%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 6% ~ 9%
Farnesene*: 14% ~ 18%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Rilasciato nel 1997 dall'USDA, Santiam è una selezione triploide di Tettnang, Hallertauer Mittelfrüh e un cultivar derivato da Cascade. È una varietà aromatica americana che presenta le tipiche caratteristiche floreali e speziate dei luppoli nobili.
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