Riwaka™
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
4.5% ~ 6.5%
β-Acidi*
4% ~ 5%
Co-Umulone*
28% ~ 32%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 1.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 63% ~ 70%
Umulene*: 7% ~ 10%
Cariofillene*: 3% ~ 5%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 7% ~ 10%
Cariofillene*: 3% ~ 5%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppato dal programma di selezione del luppolo del New Zealand Institute for Plant and Food Research e rilasciato nel 1996, Riwaka™ è una varietà aromatica triploide ottenuta da una selezione di luppolo "Old Line" Saaz ed un maschio neozelandese. È la quintessenza della varietà neozelandese. Riwaka™ è un luppolo audace e fruttato che è più si adatta agli stili fortemente luppolati come IPA, NEIPA e Imperial.
Recensione Utenti
1 recensioni
Voto medio
3.7
Profilo aromatico
4.0
Profilo amaricante
2.5
Profilo gustativo
4.0
L’ho provato la prima volta in pellet. Lasciati 3 giorni appena raggiunta densità 1020/1025. Ho usato una Mangrove su fermentatore inox troncoconico. Molto agrumata fresca. Birra estiva da bere molto fredda. Non esagerare con i giorni di infusione per evitare di trasformare una pila in IPA ????????. Da 1 a 10, dó 8 a questo luppolo. Ma devono piacere le birre fruttate ed agrumate. De gustibus.
AB
Alessandro B
