Pride of Ringwood
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Composizione Chimica
α-Acidi*
8.6% ~ 10.5%
β-Acidi*
4.4% ~ 7%
Co-Umulone*
26% ~ 34%
Tot. oli essenziali*
1.6 ~ 1.8 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 24% ~ 41%
Umulene*: 2% ~ 4%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 2% ~ 4%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato in Australia sin dal 1953 e rilasciato commercialmente a metà degli anni '60, Pride of Ringwood è un luppolo derivante dall'inglese Pride of Kent. Si tratta di una delle varietà di luppolo più conosciute e utilizzate in Australia. Utilizzato principalmente per l'amaricatura, la sua singolare concentrazione di selinene (19% ~ 30%), lo rende una delle varietà che, se utilizzata in Late o Dry Hopping, apporta alla birra ossidata il tipico aroma di formaggio.
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