Polaris
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
18% ~ 23%
β-Acidi*
4.5% ~ 6%
Co-Umulone*
22% ~ 28%
Tot. oli essenziali*
4 ~ 5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 48% ~ 52%
Umulene*: 20% ~ 35%
Cariofillene*: 8% ~ 13%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 20% ~ 35%
Cariofillene*: 8% ~ 13%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato presso Hopfen Forschungszentrum di Hüll e rilasciato nel 2012, Polaris è stato commercializzata come una nuova varietà tedesca in risposta alla crescente domanda da parte dell'industria della birra artigianale per luppoli con profili distintivi. Presenta un contenuto di alfa acidi estremamente elevato ed intensi aromi mentolati, speziati, con note citriche, agrumate e fruttate.
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