Phoenix
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
8% ~ 12%
β-Acidi*
3.8% ~ 4.5%
Co-Umulone*
28% ~ 32%
Tot. oli essenziali*
1.2 ~ 2.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 22% ~ 26%
Umulene*: 28% ~ 32%
Cariofillene*: 9% ~ 12%
Farnesene*: 1% ~ 2%
Umulene*: 28% ~ 32%
Cariofillene*: 9% ~ 12%
Farnesene*: 1% ~ 2%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato dal Wye College e rilasciato nel 1996, Phoenix è una piantina di Yeoman. Nelle prove di produzione della birra, Phoenix ha prodotto risultati eccellenti sia nelle applicazioni per l'amaro che per l'aroma. Ha un carattere speziato e leggermente floreale con sentori dolciastri che ricordano vagamente il cioccolato.
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