Palisade®
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
6.5% ~ 10%
β-Acidi*
5.5% ~ 8%
Co-Umulone*
26% ~ 28%
Tot. oli essenziali*
0.8 ~ 2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 45% ~ 55%
Umulene*: 10% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 16%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 10% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 16%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppato da Yakima Chief Ranches, Palisade® (YCR 4 cv.) è noto per il suo alto rendimento e il suo profilo aromatico unico. Dato il contenuto ma presente apporto di alfa acidi, Palisade® potrebbe essere considerato un luppolo polivalente. Tuttavia, nelle gettate tardive emergono caratteristiche uniche e molto complesse.
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