Pacific Gem
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
13% ~ 15%
β-Acidi*
7% ~ 9%
Co-Umulone*
32% ~ 37%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 1.2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 38% ~ 33%
Umulene*: 22% ~ 30%
Cariofillene*: 9% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 22% ~ 30%
Cariofillene*: 9% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppata dal programma di selezione del luppolo del New Zealand Institute for Plant and Food Research e rilasciata nel 1987, Pacific Gem è una varietà alfa triploide derivante da Smoothcone neozelandese incrociato con California Late Cluster e Fuggle. Viene tipicamente usato come luppolo da amaro, ma è noto per mostrare aromi resinosi e di mora.
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