Olympic
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Composizione Chimica
α-Acidi*
11.5% ~ 13.5%
β-Acidi*
5% ~ 5.5%
Co-Umulone*
28% ~ 32%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 45% ~ 55%
Umulene*: 9% ~ 13%
Cariofillene*: 7% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 9% ~ 13%
Cariofillene*: 7% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Rilasciato per la produzione commerciale nel 1983, Olympic è un discendente di Brewer’s Gold, Fuggle e East Kent Golding. Viene utilizzato principalmente come luppolo da amaro. Tuttavia, sono state notate alcune caratteristiche aromatiche sottili di agrumi e spezie.
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