Northern Brewer (DE)
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
6% ~ 10%
β-Acidi*
3% ~ 5%
Co-Umulone*
27% ~ 32%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 1.6 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 25% ~ 45%
Umulene*: 35% ~ 50%
Cariofillene*: 10% ~ 20%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 35% ~ 50%
Cariofillene*: 10% ~ 20%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Originariamente coltivato in Inghilterra sin dal 1934 da una pianta di Canterbury Golding e da un maschio di Brewer’s Gold, Northern Brewer viene oggi coltivato principalmente negli Stati Uniti e in Germania ed è diventata una delle principali colture nella regione tedesca dell'Hallertau. Northern Brewer mostra piacevoli caratteristiche di pino e menta ed ha un'ottima resa sia come luppolo da amaro che da aroma.
Recensione Utenti
Nessuna opinione inserita ancora. Scrivi tu la prima!
