Northdown
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
7.5% ~ 9.5%
β-Acidi*
5% ~ 5.5%
Co-Umulone*
24% ~ 30%
Tot. oli essenziali*
1.5 ~ 2.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 23% ~ 29%
Umulene*: 40% ~ 45%
Cariofillene*: 13% ~ 17%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 40% ~ 45%
Cariofillene*: 13% ~ 17%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Allevato al Wye College nel 1970, Northdown è un incrocio tra Northern Brewer e un maschio tedesco. È noto per il suo sapore fresco, ma ricco. È un luppolo polivalente, ma è particolarmente indicato per le gettate zd inizio e metà bollitura. Possiede un impatto aromatico e gustativo leggermente superiore rispetto al suo genitore Challenger. Apporta note fresche, floreali e di pino con sfumature di frutti di bosco e spezie.
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