Magnum (US)
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
12% ~ 15.5%
β-Acidi*
5.5% ~ 8%
Co-Umulone*
23% ~ 28%
Tot. oli essenziali*
1.5 ~ 2.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 30% ~ 40%
Umulene*: 25% ~ 30%
Cariofillene*: 7% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 25% ~ 30%
Cariofillene*: 7% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato dal 1980 presso Hopfen Forschungszentrum di Hüll, in Germania e rilasciato nel 1993, Magnum è una varietà tedesca (coltivata anche negli Stati Uniti) e figlia di Galena. È un cultivar ad alto alfa ed è spesso usato come varietà amara di base. Magnum non mostra alcuna caratteristica aromatica distintiva. Tuttavia, alcuni birrai hanno notato sottili caratteristiche speziate e fruttate.
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