Horizon
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Composizione Chimica
α-Acidi*
8.8% ~ 12%
β-Acidi*
5.5% ~ 7.5%
Co-Umulone*
16% ~ 19%
Tot. oli essenziali*
0.5 ~ 1.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 45% ~ 55%
Umulene*: 10% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 14%
Farnesene*: 3% ~ 5%
Umulene*: 10% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 14%
Farnesene*: 3% ~ 5%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato in Oregon nel 1970 e rilasciato nel 1997, Horizon è un discendente di Brewer's Gold e fratellastro di Nugget. Il suo basso contenuto di co-umulone è simile alle varietà nobili e fornisce un amaro morbido alla birra. Tuttavia, i livelli di alfa acidi possono raggiungere il 12%. Horizon è un luppolo polivalente, e può essere utilizzato in ogni fase del processo di produzione della birra sia Lager che Ales.
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