Hersbrucker
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
1.5% ~ 4%
β-Acidi*
2.5% ~ 6%
Co-Umulone*
17% ~ 25%
Tot. oli essenziali*
0.5 ~ 1 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 15% ~ 30%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 8% ~ 13%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 8% ~ 13%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Varietà autoctona originaria della regione di Hersbruck nella Germania meridionale, il luppolo Hersbrucker si è espanso ed è ora ampiamente coltivato nelle regioni di Hallertauer e Spalt. Presenta un profilo aromatico delicato, che viene spesso paragonato ad altre varietà nobili.
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