Hallertauer Tradition
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
3.8% ~ 6%
β-Acidi*
3% ~ 5%
Co-Umulone*
24% ~ 30%
Tot. oli essenziali*
0.9 ~ 1.4 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 17% ~ 32%
Umulene*: 35% ~ 50%
Cariofillene*: 10% ~ 15%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 35% ~ 50%
Cariofillene*: 10% ~ 15%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Hallertau Tradition è un luppolo da aroma sviluppato presso Hopfen Forschungszentrum di Hüll e rilasciato per la produzione commerciale nel 1989. Hallertau Tradition proviene da Hallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Gold e Saaz. Coltivato specificamente per la resistenza ai funghi e alle malattie, è riuscito in questo sforzo e presenta anche una maggiore concentrazione di alfa acidi rispetto alle varietà madri, basso co-umulone ed un notevole contenuto di mircene.
Recensione Utenti
Nessuna opinione inserita ancora. Scrivi tu la prima!
