Hallertau Blanc
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Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
9% ~ 12%
β-Acidi*
4.5% ~ 5.5%
Co-Umulone*
22% ~ 26%
Tot. oli essenziali*
1.2 ~ 1.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 50% ~ 75%
Umulene*: 0% ~ 3%
Cariofillene*: 0% ~ 2%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 0% ~ 3%
Cariofillene*: 0% ~ 2%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato presso Hopfen Forschungszentrum di Hüll e rilasciato nel 2012, l'Hallertau Blanc viene commercializzato come una nuova varietà aromatica tedesca in risposta alla crescente domanda da parte dell'industria della birra artigianale di profili aromatici distinti. Hallertau Blanc è una pianta figlia del Cascade e mostra un'ampia varietà di aromi di frutta tropicale, drupacee e agrumi.
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