Crystal
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Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
3% ~ 6%
β-Acidi*
5% ~ 8.5%
Co-Umulone*
23% ~ 26%
Tot. oli essenziali*
0.8 ~ 2.3 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 30% ~ 55%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 5% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 20% ~ 30%
Cariofillene*: 5% ~ 12%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Allevato nel 1983 dall'USDA, Crystal è una cultivar di tipo aromatico triploide di Hallertau Mittelfrüh, Cascade, Brewer’s Gold e Early Green. Viene coltivato principalmente in Oregon ed è diventato sempre più popolare tra i birrai artigianali grazie alla sua versatilità prestazionali nella produzione di diversi stili birrari.
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