Cluster (US)
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
6% ~ 9%
β-Acidi*
4% ~ 6%
Co-Umulone*
36% ~ 41%
Tot. oli essenziali*
0.5 ~ 1 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 38% ~ 46%
Umulene*: 15% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 15% ~ 20%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Cluster è una delle varietà di luppolo più antiche coltivate negli Stati Uniti e fino alla fine degli anni '70, rappresentava la maggior parte della superficie coltivata a luppolo del paese. Il suo pedigree è sconosciuto, tuttavia, è stata suggerita la teoria che si tratti di una ibridazione di varietà importate e di luppolo maschio autoctono. Cluster è un ottimo luppolo polivalente ed è spesso utilizzato nella riproduzione di stili birrari storici.
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