Bullion (US)
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
8% ~ 10%
β-Acidi*
4% ~ 6.5%
Co-Umulone*
39% ~ 42%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 40% ~ 55%
Umulene*: 15% ~ 25%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 15% ~ 25%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Riconosciuta come una delle prime varietà super-alfa, Bullion è un incrocio tra Wild Manitoba BB1 e un maschio di luppolo inglese. Era una delle principali varietà per tutta la metà degli anni '40, tuttavia la produzione commerciale è cessata nel 1985 a causa delle nuove varietà con alfa acidi più elevati e migliore stabilità allo stoccaggio.
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