Bramling Cross
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
5% ~ 7%
β-Acidi*
2.3% ~ 3.2%
Co-Umulone*
30% ~ 34%
Tot. oli essenziali*
0.7 ~ 1 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 30% ~ 36%
Umulene*: 22% ~ 30%
Cariofillene*: 10% ~ 15%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 22% ~ 30%
Cariofillene*: 10% ~ 15%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato al Wye College nel 1927, Bramling Cross è un incrocio tra Bramling (una tradizionale varietà Golding) e una piantina maschio di luppolo selvatico di Manitoban. Per le sue caratteristiche distintive di frutta scura, viene spesso utilizzato in birre tradizionali, maturate in botte.
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