Bitter Gold
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
12% ~ 14.5%
β-Acidi*
4.5% ~ 6%
Co-Umulone*
36% ~ 41%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 2 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 45% ~ 55%
Umulene*: 10% ~ 18%
Cariofillene*: 7% ~ 11%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 10% ~ 18%
Cariofillene*: 7% ~ 11%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Rilasciata nel 1999, Bitter Gold è una varietà ad alto alfa con eccellenti capacità aromatiche. Il suo lignaggio include Brewer's Gold, Bullion, Comet e Fuggle. Bitter Gold offre un aroma limitato quando viene utilizzato come luppolo da amaro, ma apporta diversi aromi fruttati di frutti con nocciolo e tropicali nelle gettate tardive.
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