Wyeast West Coast IPA - 1217-PC
Profilo del lievito
Brand
Codice
1217-PC
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Medio-alta
Tolleranza all'Alcol
10% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
17° ~ 23°
Diastaticus STA1
Descrizione
Questa varietà è ideale per la produzione di birre artigianali in stile American West Coast, in particolare Pales, IPAs, Ambers e Specials. L'attenuazione completa, la tolleranza alle temperature e la buona flocculazione, rendono questo ceppo facile da gestire. L'aroma è neutro, bilanciato con una leggera formazione di esteri a temperature più calde, e consente al luppolo ed ai malti di far emergere caratteristiche e aromi.
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