Wyeast Forbidden Fruit - 3463-PC
Profilo del lievito
Brand
Codice
3463-PC
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Alta
Fermentazione °C
17° ~ 24°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Una varietà ampiamente utilizzata nella produzione di Witbier e Grand Cru. Questo lievito produce fenoli speziati ben bilanciati da un complesso profilo estere. Il sottile carattere di frutta e il finale aspro e secco completano le caratteristiche note apportata dal malto di frumento, dalla scorza d'arancia e dalle spezie tipicamente aggiunte nelle Witbiers.
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