Wyeast Czech Pils - 2278
Profilo del lievito
Brand
Codice
2278
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Medio-alta
Tolleranza all'Alcol
9% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
10° ~ 14°
Diastaticus STA1
Descrizione
Ceppo originario della Repubblica Ceca, patria delle grandi Pilsner, questa varietà classica apporta alla birra un finale tipicamente secco e maltato. È la scelta perfetta per le Pilsner in stile Boemo. Lo zolfo prodotto durante la fermentazione può essere ridotto mantenendo temperature di fermentazione leggermente più calde 14° C e si dissipa con il condizionamento.
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