Wyeast California Lager - 2112
Profilo del lievito
Brand
Codice
2112
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
65% ~ 70%
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'Alcol
9% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
14° ~ 20°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Questa varietà è particolarmente adatta per la produzione di birre in stile California Common. Mantiene le caratteristiche delle birre stile Lager nonostante fermenti bene a temperature fino a 18° C e produce birre maltate e incredibilmente limpide. Questo ceppo non è raccomandato per la fermentazione a basse temperature.
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