Wyeast Bohemian Lager - 2124

Questo lievito di tipo Carlsberg è il ceppo Lager più utilizzato al mondo. Questa varietà produce un distinto profilo maltato con un lieve carattere estere e un finale rinfrescante. Una varietà versatile, ottima per fermentare Lager o Pilsner e per tutte quegli stili che necessitano di fermentazioni comprese tra 8° e 12° C. Può anche essere utilizzato per la produzione di California Common mantenendo la temperatura di fermentaziona tra i 18° e i 20° C. E' consigliata una pausa diacetile al termine della fermentazione.