Wyeast Belgian Strong Ale - 1388
Profilo del lievito
Brand
Codice
1388
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Alta
Fermentazione °C
18° ~ 27°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
La scelta classica per la produzione di birre forti come la Strong Golden Ale. Questa varietà tollerante all'alcol, produrrà un profilo estere complesso ben bilanciato con sottili sostanze fenoliche. Il gusto e laroma del malto rimangono anche con un finale secco e aspro ed una birra ben attenuata. Questo ceppo tende a bloccarsi a circa 1,035; il travaso o una leggera aerazione lo incoraggeranno a terminare la fermentazione.
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