Wyeast Belgian Ardennes - 3522
Profilo del lievito
Brand
Codice
3522
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Medio-alta
Fermentazione °C
18° ~ 24°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Uno dei più usati e versatili ceppi per la produzione di classiche birre belghe. Questa varietà produce un perfetto equilibrio tra delicati esteri di frutta e sottili note speziate, senza che nessuno dei due domini sull'altro. A differenza di molte altre varietà in stile belga, questo ceppo è altamente flocculante e si traduce in birre ottimamente limpide.
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