Wyeast American Ale - 1056
Profilo del lievito
Brand
Codice
1056
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Medio-bassa
Tolleranza all'Alcol
11% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
15° ~ 22°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Questo lievito produce birre dal gusto molto pulito e fresco con un basso fruttato e una leggera produzione di esteri. Un lievito molto versatile per stili che desiderano un carattere dominante di malto e luppolo. Lievi note agrumate si sviluppano con fermentazioni a temperature più basse (15° - 19° C). Normalmente richiede la filtrazione per ottenere birre più limpide.
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