White Labs Southern German Lager - WLP838
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP838
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Medio-alta
Tolleranza all'Alcol
10% ABV
Produzione Esteri
Medio-bassa
Fermentazione °C
10° ~ 13°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Questo lievito è caratterizzato da un finale maltato, aroma equilibrato e alta flocculazione. Fermenta vigorosamente e produce un leggero tono di zolfo e basso diacetile. Questo ceppo assorbe rapidamente il diacetile se viene effettuata una pausa Diacetyl Rest verso i 3/4 della fermentazione.
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