White Labs San Diego Super Ale - WLP090
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP090
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'Alcol
15% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
18° ~ 20°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Un ceppo a bassa produzione di esteri, noto per le fermentazioni rapide e per la produzione di birre dal sapore neutro con un profilo aromatico simile a WLP001 California Ale Yeast. Grazie all'elevata attenuazione, questo ceppo produce birre molto secche con una maggiore amarezza percepita. Ha anche un'elevata tolleranza all'alcol che è adatta per una ampia varietà di stili e bevande, dalle Imperial IPA alle Barleywines, sidro e idromele.
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