White Labs Belgian Wit II - WLP410

Una varietà abbastanza pulita con un'intensità media che produce fenoli speziati. Con un'attenuazione fino al 75%, questa varietà apporta un carattere di malto residuo. Aiuta a bilanciare eventuali aromi aggiuntivi con conseguente miglioramento della bevibilità. Il pH leggermente inferiore, rispetto ai ceppi per birre inglesi o americane, crea una birra rinfrescante e leggermente aspra. Questa varietà è ideale per Witbier e birre belghe da pasto.