White Labs Belgian Wit - WLP400

Questo ceppo è il lievito di punta per birre di frumento in stile Belgian Witbier o Wheat Beers. L'elevata produzione di fenoli contribuisce ad apportare aromi e sapori erbacei che si fondono bene con aromatizzazioni aggiuntive di spezie, erbe e frutta. Aspettatevi un'attenuazione di quasi l'80% e un pH risultante leggermente inferiore rispetto ai ceppi per birre inglesi o americane che, al contrario, creano solitamente birre dal finale secco.