White Labs Belgian Strong Ale - WLP545

Dalla regione belga delle Ardenne, questo ceppo di lievito classico produce livelli moderati di esteri e note fenoliche, spesso descritti come salvia essiccata e pepe nero macinato. L'elevata attenuazione si traduce in una finitura asciutta ideale per mosti ad alta densità. Questa varietà è consigliata per birre forti, Belgian Strong Dark Ales, Abbey e specialità stagionali come le birre belghe prodotte nel periodo natalizio.