Omega Yeast British Ale VIII - OYL-016

Questo lievito è particolarmente flocculante ed è stato coltivato per essere utilizzato con birre tipicamente British come le Bitter. Produce asteri fruttati unici ed una notevole dolcezza finale. Fermenta e sedimenta molto rapidamente. Sebbene facile da gestire, necessita di una pausa diacetile. Per una maggiore produzione di esteri, si raccomanda di fermentare a temperature al limite della soglia massima consigliata.