Un lievito ad alta fermentazione adatto per un'ampia varietà di birre luppolate. Questa varietà produce esteri fruttati leggeri e delicati enfatizzando il carattere del malto.
CARATTERISTICHE AROMATICHE:
In base alle temperature di fermentazione possono presentarsi alcuni esteri fruttati ed esotici che ricordano la pera, la fragola o il kiwi, integrando gli aromi puliti e delicati del malto e del luppolo. Tuttavia, se gli aromi di luppolo e/o malto sono predominanti nella birra, le caratteristiche aromatiche di questa varietà passeranno in secondo piano.
GUSTO E MOUTHFEEL:
Pulito, per lo più neutro, apporta finali moderatamente asciutti senza togliere corpo. Consistenza setosa e scorrevole, corpo da leggero a medio, lieve acidità e sapore prevalentemente neutro. Il contributo aromatico di questo ceppo di lievito lo rende un buon tuttofare per un'ampia gamma di birre.
BIRRE PARTICOLARMENTE ALCOLICHE:
Essendo un ottimo ceppo per birre forti, questo lievito fornisce birre con molto corpo, senza essere pesanti o dense.
Adatto per Pale Ale inglesi e americane, Extra Special Bitters, Golden Ales e altro.
Mangrove Jack's Liberty Bell - M36
Profilo del lievito
Brand
Codice
M36
Formato
Contenuto
10 gr
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Medio-alta
Tolleranza all'Alcol
9% ABV
Produzione Esteri
Medio-bassa
Fermentazione °C
18° ~ 23°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Recensione Utenti
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