Questo lievito fornisce un connubio complesso di spezie, esteri fruttati, fenoli e alcoli superiori. È anche molto attenuante e con un'elevata tolleranza all'alcol che lo rende perfetto per fermentare una vasta gamma di stili belgi.
CARATTERISTICHE AROMATICHE:
Questo ceppo apporta un aroma fortemente fruttato, che si sposa perfettamente con un complesso di spezie leggere, esteri e fenoli.
GUSTO E MOUTHFEEL:
Birre in stile belga fermentate con questo ceppo, esibiscono un finale fenolico e secco, e caratteristici esteri fruttati molto complessi.
BIRRE PARTICOLARMENTE ALCOLICHE:
Con una tolleranza all'alcol del 10% ABV, questa varietà non è adatta per produrre birre ad alto tenore alcolico, ma è ideale per fermentare Belgian Tripel e birre Trappiste fino al 10% ABV.
Adatto per tutte le birre in stile belga come Tripel e birre Trappiste.
Mangrove Jack's Belgian Tripel - M31
Profilo del lievito
Brand
Codice
M31
Formato
Contenuto
10 gr
Categoria
Attenuazione
80% ~ 90%
Flocculazione
Media
Tolleranza all'Alcol
10% ABV
Produzione Esteri
Alta
Fermentazione °C
18° ~ 28°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Recensione Utenti
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