Lallemand LalBrew - London

 
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Lallemand LalBrew - London

Profilo del lievito

Codice
London
Formato
Contenuto
11 gr
Attenuazione
65% ~ 75%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
18° ~ 22°
Diastaticus STA1
Negativo

Descrizione

London è una vera varietà di birra inglese selezionata per prestazioni di fermentazione affidabili e una produzione moderata di esteri che lascia trasparire i sapori e gli aromi di malto e luppolo. London è stata selezionata dalla Lallemand Yeast Culture Collection ed è una scelta eccellente non solo per la produzione di Extra Special Bitter, ma anche per altri stili autentici del Regno Unito come Pale Ale, Bitter e Mild. London può anche essere utilizzato nella produzione del sidro.

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Voti (il piu' alto e' il migliore)
Attenuazione
1 = attenuazione scarsa e fermentazione problematica - 5 = attenuazione elevata e fermentazione perfetta
Tempi
1 = fermentazione più lenta del previsto - 5 = fermentazione nei tempi previsti
Limpidezza
1 = flocculazione e sedimentazione inferiori a quanto previsto - 5 = flocculazione e sedimentazione come previsti
Off-Flavors
1 = alta produzione di aromi indesiderati - 5 = nessuna produzione di aromi indesiderati
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