Questo famoso ceppo di lievito proveniente da Weihenstephan in Germania è utilizzato in tutto il mondo nell’industria brassicola.
Noto per il suo carattere neutro, SafLagerTM W-34/70 produce un profilo limpido e neutro. A seconda delle condizioni tende a presentare un carattere leggermente floreale e fruttato.
Fermentis SafLager - W-34/70
Profilo del lievito
Brand
Codice
W-34/70
Formato
Contenuto
11.5 gr
Categoria
Attenuazione
80% ~ 85%
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'Alcol
11% ABV
Produzione Esteri
Molto bassa
Fermentazione °C
12° ~ 15°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Recensione Utenti
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