Atecnos Atecrem - Ale 05

Ceppo che porta all’ottenimento di birre ben bilanciate dal retrogusto pulito e fresco con una bassa produzione di esteri e quasi nulla quella di diacetile. È ideale per la produzione di birre in stile americano dove vengono esaltati gli aromi complessi del malto e del luppolo. Se utilizzato a temperature superiori ai 22°C potrebbe produrre un lieve sentore fruttato. Può essere usato anche per le rifermentazioni in bottiglia

Dosaggio consigliato: Fermentazione primaria: 80÷100 g /hl
Rifermentazione in bottiglia: 5÷10 g/hl

Adatto per stili di birra: American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Fruit Beer, Imperial IPA, English IPA, American Ale, Porter