Ceppo di lievito versatile per birre bianche in stile belga come belgian wheat e blanche.
Si ottiene una birra abbastanza secca, leggermente acidula, con un profilo aromatico complesso dominato da fenoli speziati e da bassa o moderata formazione di esteri.
Dosaggio consigliato: 80÷100 g /hl
Adatto per stili di birra: Belgian Pale Ale, Witbier
Atecnos Atecrem - Ale BW
Profilo del lievito
Brand
Codice
Ale BW
Formato
Contenuto
50 gr
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Media
Tolleranza all'Alcol
11% ABV
Produzione Esteri
Medio-bassa
Fermentazione °C
19° ~ 24°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Recensione Utenti
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