Ceppo utilizzato per produrre birre tradizionali di Colonia e stile lager senza necessità di lunghi tempi di fermentazione e temperature estremamente basse. Con questo lievito si ottengono birre dal profilo aromatico pulito, fruttato e con basso o nullo sentore di diacetile.
Richiede filtrazione o tempo di decantazione supplementare per avere birre limpide.
Dosaggio consigliato: 80÷100 g /hl
Adatto per stili di birra: Kölsch, American Wheat Ale, Berliner Weisse, Dusseldorf Altbier, German Brown
Atecnos Atecrem - Ale K
Profilo del lievito
Brand
Codice
Ale K
Formato
Contenuto
50 gr
Categoria
Attenuazione
75% ~ 80%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
10.5% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
14° ~ 20°
Diastaticus STA1
Descrizione
Recensione Utenti
Nessuna opinione inserita ancora. Scrivi tu la prima!
