Lievito selezionato per la sua spiccata versatilità di utilizzo nella preparazione di tutte le birre in stile belga e le birre di frumento. In fermentazione produce intense note fruttate e speziate con sentori di banana, chiodi di garofano e pepe. Al palato le birre risultano corpose. Particolarmente adatto per la rifermentazione sia in bottiglia che in fusto, non forma grumi e lascia la birra limpida e ben carbonata.
Dosaggio consigliato: Fermentazione primaria: 80÷100 g /hl
Rifermentazione in bottiglia o fusto: 5÷10 g /hl
Adatto per stili di birra: English Barleywine, Dubbel, Imperial Stout, Belgian Blonde Ale, Belgian Strong Ale, Belgian Pale Ale, Witbier, Belgian Dark Strong Ale, Tripel
Atecnos Atecrem - S58
Profilo del lievito
Brand
Codice
S58
Formato
Contenuto
50 gr
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
9.5% ABV
Produzione Esteri
Medio-alta
Fermentazione °C
15° ~ 22°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Recensione Utenti
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