Prodotti sanitizzanti

L’ossidazione delle membrane protettive che rivestono i microorganismi presenti sulle superfici della nostra attrezzatura (funghi e lieviti, batteri, germi, etc.), è il principio su cui la maggior parte di questi prodotti sanitizzanti si basa per inibire l’azione contaminante delle sostanze organiche residue e/o contratte.

Tipologie di fermentazione

Chi non è appassionato di birrificazione casalinga o non è un grande estimatore della birra in generale, ignora che i birrifici adottano differenti metodologie di fermentazione per la produzione delle loro birre. Queste si dividono in bassa fermentazione, alta fermentazione e fermentazione spontanea. Anche l’Homebrewer in erba ne ha sentito parlare, ma non ha ben chiaro a che cosa si riferiscano.

Stimare il colore

I fattori che influenzano il colore della birra sono molteplici, ed una buona parte di questi sono difficili da prevedere. Una dose sbagliata di malti scuri, un pH del mosto leggermente più alto, una macinazione non curata etc. etc. possono portare a variazioni di colore inaspettate, anche di parecchi gradi.